Sauternes

Sie liegt 60 km nördlich von Bordeaux und ist die nördlichste Gemeinde-Appellation des Médoc. Sie erstreckt sich über 1.250 Hektar Weinberge, die mit Cabernet Sauvignon und Merlot bepflanzt sind, die durch Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzt werden. Auf einem lehmigen Untergrund besteht der Boden aus Kies und Sand, wobei im Osten am Ufer der Gironde der berühmte Meereskalkstein zu finden ist. Die großen Weine von Saint-Estèphe sind tanninhaltig, reich und fleischig und bieten ein vollmundiges Aromaprofil und eine außerordentliche Alterungsfähigkeit.