Waadt

Das Waadtland ist das zweitgrösste Weinbaugebiet der Schweiz und lässt sich in vier Bereiche aufteilen. La Côte im Westen des Genfersees mit den Regionen Féchy und Mont-sur-Rolle, das Lavaux Gebiet mit seinem bekannten Rebberg Dézaley zwischen Epesses und St. Saphorin liegend, dem im Osten liegende Gebiet Chablais mit den beliebten Regionen Yvorne, Aigle und Bex, sowie das nördliche Waadtland um Vully, welches Gebiete bis an den Murtensee miteinschliesst. Der Kanton Waadt ist vor allem durch fruchtig-frische Weissweine aus der Traubensorte Chasselas bekannt, mit feinen, vielfältigen Aromen, die die unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten dieses Gebiets widerspiegeln. Die Rotweine aus Gamay und Pinot Noir stellen ungefähr ein Viertel der Produktion dar.