Pessac-Léognan

Dans le nord des Graves, limitrophe avec la ville de Bordeaux, l'AOC Pessac-Léognan (80% en rouge) a été créée en 1987 pour regrouper les meilleurs vins des Graves. Son vignoble de 1’600 hectares est planté en cabernet-sauvignon et en merlot, accessoirement complétés par du cabernet-franc. Les domaines les plus proches de l'agglomération bordelaise profitent d'un terroir plus chaud. La richesse et l'élégance définissent les rouges de Pessac-Léognan, avec une matière soyeuse et une touche fumée provenant du terroir. Leur potentiel de garde est très élevé, surtout pour les Crus Classés.