Monde

Seules quelques régions d’Argentine sont propices à la culture de la vigne. Le malbec, le merlot et le cabernet sauvignon sont les cépages les plus vinifiés en Argentine. Plus de 60% des vignes sont cultivés dans et autour la région de Mendoza. Le malbec est le cépage le plus connu et ses origines sont françaises. Le Chili fait aujourd’hui partie des meilleurs pays viticoles au monde et produit des vins de grande classe. Les vins vinifiés à partir de cabernet sauvignon, en particulier, remportent régulièrement des prix. Le goût et la qualité se retrouvent également en Australie, où la chaleur et la sécheresse déterminent la viticulture. Les vins australiens sont considérés comme fruités, les cépages les plus connus étant la syrah, le cabernet sauvignon, le merlot et le pinot noir.