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MAPU Reserva Cabernet Sauvignon en quelques mots
Impressionnées par le fantastique potentiel du Chili, les plus grandes maisons de vin s’y sont établies. Le Chili possède les vignes les plus pures au monde, l’insecte phylloxéra n’y étant jamais apparu. Le terroir aride de la Cordillère des Andes est particulièrement riche en sels minéraux. Son climat chaud le jour, bien frais la nuit et très peu de précipitations pendant la belle saison est parfait pour la vigne. Importé par les conquistadors, le savoir-faire des vignerons bénéficie de plusieurs siècles d’expérience. Le nom Mapu signifie «terre» dans le mapuche, la langue des premiers habitants du Chili. Mapu vient de la vallée de la Maule, un terroir ancestral. C’est dans cette région que les premiers vins d’Amérique du Sud ont été élaborés. Ce Reserva est constitué uniquement de vignes de cabernet sauvignon. Il est vinifié avec le savoir des œnologues bordelais.
Dégustation
De robe rouge rubis intense et brillante, le nez est très frais et fruité. Il révèle des arômes de fruits rouges, notamment de framboise, de cerise, de myrtille et de prune, mêlés de poivre noir et de café. L'attaque est bien équilibrée et mène à un milieu de bouche soutenu par des tannins fermes mais doux. Les saveurs de fruits rouges trouvées au nez reviennent avec de délicates notes d'épices. La finale est très longue, avec une bonne acidité.